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全世界橄榄树的栽培品种有500余种,有记录可查询的油橄榄只有350种。 在这350种可产油的橄榄树中,能保持一定挂果率和出油率的油橄榄不足100种,白叶橄榄树便是其中优秀一员,相比大部分品种25%左右的出油率,白叶橄榄树出油率在17%之间,更显珍贵。 并非所有白叶橄榄树都能出产质量上乘的橄榄油。栽种土壤条件,和气候环境决定着品质差异。西班牙安达卢西亚地区,疏松肥沃、中性偏碱的沙质土壤和昼夜温差大的气候特点,让这里的橄榄果储存着最丰富的营养物质。 天然条件一应具备之后,仍需农业劳动者的严谨耕作。只有以有机农新澳门新葡亰app注册后的标准种养、手工采摘的生产方式才能保证白叶橄榄油的纯正。

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